CAS numero: 56-86-0
Molekula formulo: C5H9NO4
Molekula pezo: 147,12
Ŝajno: blankaj aŭ senkoloraj skvama kristalo, iomete acida aŭ senkolora kristalo, brulema
L-glutámico Acido estas Konsiderita esti naturaj "Cerbo nutraĵon" plibonigante mensaj kapabloj; helpas akceli la resanigo de ulceroj; donas "lifto" de laceco; helpas kontrolon alkoholismo, skizofrenio kaj la avido por sukero.
En la manĝo industrio: uzata kiel anstataŭaĵo salo, nutrado suplemento, umami agento (ĉefe uzita en viando, supo kaj birdoj).
En la farmacia industrio: l-glutamato estas ne-esenca aminoácido kiu metaboliza en la korpo. Facila perdi aminoácido kaj cetona acida transigo reago, povas sintezi aliaj aminoácidos. Post manĝado, 96% l-glutamato eblas sorbita de la korpo, do ĝi povas esti uzata en klinikaj praktiko kiel unu el la unuaj materioj de nutraĵo suplemento "elemento dieto".
Plenpleniganta: 25KG / tamburo
Valideco periodo: 24 monatoj