CAS ya simu: 56-86-0
Masi ya formula: C5H9NO4
Masi uzito: 147.12
Mwonekano: nyeupe au haina rangi magamba kioo, kidogo tindikali au haina rangi kioo, kuwaka
L-glutamic Acid inachukuliwa kuwa asili ya "ubongo chakula" na kuboresha uwezo wa kiakili; inasaidia kasi ya uponyaji wa vidonda; anatoa "kuinua" kutoka uchovu; husaidia kudhibiti ulevi, dhiki na tamaa kwa ajili ya sukari.
Katika sekta ya chakula: kutumika kama mbadala chumvi, lishe kuongeza, umami wakala (hasa kutumika katika nyama, supu na kuku).
Katika sekta ya dawa: l-glutamate ni non-amino asidi ambayo hugeuzwa katika mwili. Easy kupoteza amino acid, na ketoni asidi uhamisho mmenyuko, unaweza kuunganisha amino asidi nyingine. Baada ya kula, 96% l-glutamate zinaweza kufyonzwa na mwili, hivyo inaweza kutumika katika matibabu kama moja ya malighafi ya madini kuongeza "kipengele chakula".
Ufungashaji: 25kg / ngoma
Kipindi cha usahihi: miezi 24.