Nombre CAS: 52-90-4
Fórmula molecular: C3H7NO2S
Pes molecular: 121,15
Aparença: pols cristal·lina blanca
Cisteïna en general pot ser sintetitzat pel cos humà en condicions fisiològiques normals, si una quantitat suficient de metionina està disponible. La cisteïna és típicament sintetitza en el cos humà quan hi ha prou metionina disponible. Cisteïna exhibeix propietats antioxidants i participa en reaccions redox. les propietats antioxidants de cisteïna s'expressen típicament en el tripèptid glutatió, que es produeix en els éssers humans, així com altres organismes. El glutatió (GSH) requereix típicament la biosíntesi de les seves aminoàcids constituents, cisteïna, glicina i àcid glutàmic, per la seva disponibilitat sistèmica limitada. L'àcid glutàmic i glicina estan fàcilment disponibles a les dietes dels països més industrialitzats, però la disponibilitat de cisteïna poden ser el substrat limitant. En el metabolisme humà, la cisteïna també està involucrat en la generació de sulfur present en raïms de ferro-sofre i nitrogenasa, actuant com un precursor. En un informe de 1994 publicat per cinc companyies de cigarrets superiors, cisteïna és un dels 599 additius als cigarrets. El seu ús o propòsit, però, es desconeix, igual que la majoria dels additius de cigarrets. La seva inclusió en els cigarrets podria oferir dos beneficis: Actuant com un expectorant, ja que fumar augmenta la producció de moc en els pulmons; i augmentant el glutatió antioxidant beneficiós (que està disminuïda en els fumadors).
Embalatge: 25kg / tambor
Període de validesa: 24 mesos
