CAS номер: 56-86-0
Молекулна формула: C5H9NO4
Молекулно тегло: 147.12
Външен вид: бяло или безцветно люспести кристали, леко кисела или безцветни кристали, запалим
L-глутаминова киселина се смята за природата "храна за мозъка" чрез подобряване на умствените способности; помага да ускори зарастването на язви; дава "асансьор" от умора; помага контрол алкохолизъм, шизофрения и жажда за захар.
В хранително-вкусовата промишленост: използва като заместител на готварската сол, хранителна добавка, умами агент (използван основно в месото, супа и пилешко месо).
Във фармацевтичната промишленост: L-глутамат е не-есенциална амино киселина, която се метаболизира в тялото. Лесно е да се губят амино киселина и реакционната трансфер кетон киселина, може да синтезира други аминокиселини. След ядене, 96% L-глутамат може да се абсорбира от организма, така че може да се използва в клиничната практика като една от суровините на хранителни вещества добавка "елемент диета".
Опаковка: 25kg / барабан
Срок на валидност: 24 месеца