CAS broj: 56-86-0
Molekularna formula: C5H9NO4
Molekularna težina: 147,12
Izgled: bijele ili bezbojne ljuskave kristala, blago kisela ili bezbojna kristal, zapaljivi
L-glutaminska kiselina se smatra "Hrana za mozak" prirode kroz poboljšanje mentalnih sposobnosti; pomaže ubrzati zarastanje čireva; daje "lift" od umora; pomaže u kontroli alkoholizma, shizofrenije i žudnja za šećer.
U prehrambenoj industriji: koristi kao zamjena soli, ishrana dodatak, umami agent (uglavnom se koristi u meso, juha i perad).
U farmaceutskoj industriji: l-glutamat je neesencijalna aminokiselina koja se metabolizira u tijelu. Lako je izgubiti aminokiselina, i ketona kiselina transfer reakcija, može sintetizirati drugih aminokiselina. Nakon jela, 96% L-glutamat može se apsorbira u tijelo, tako da se može koristiti u kliničkoj praksi kao jedna od sirovina hranljivih dodatka "element dijeta".
Pakiranje: 25KG / drum
Period važenja: 24 mjeseca
