CAS - Nummer: 56-86-0
Molekülformel: C5H9NO4
Molekulargewicht: 147,12
Aussehen: weiß oder farblos schuppiger Kristall, leicht sauer oder farblose Kristalle, entzündbar
L-Glutaminsäure wird als durch die Verbesserung der geistigen Fähigkeiten der Natur „Gehirnnahrung“ zu sein; hilft, die Heilung von Geschwüren zu beschleunigen; gibt einen „Lift“ von Müdigkeit; hilft bei der Kontrolle Alkoholismus, Schizophrenie und das Verlangen nach Zucker.
In der Lebensmittelindustrie: verwendet als Ersatz Salz, Nahrungsergänzung, umami Mittel (vor allem in Fleisch, Suppe und Geflügel).
In der pharmazeutischen Industrie: L-Glutamat ist ein nicht-essentiellen Aminosäure, die im Körper metabolisiert wird. Einfache Aminosäure zu verlieren, und Transferreaktion Keton Säuren können andere Aminosäuren synthetisieren. Nach dem Essen kann 96% L-Glutamat vom Körper aufgenommen werden, so kann es in der klinischen Praxis als einer der Rohstoffe von Nahrungsergänzungsmitteln „Element Diät“ verwendet werden.
Packing: 25kg / drum
Gültigkeitszeitraum: 24 Monate
