Αριθμός CAS: 56-86-0
Μοριακός τύπος: C5H9NO4
Μοριακό βάρος: 147,12
Εμφάνιση: λευκό ή άχρωμο κρύσταλλο φολιδωτό, ελαφρώς όξινα ή άχρωμο κρύσταλλο, εύφλεκτο
L-γλουταμινικό οξύ θεωρείται ότι είναι «τροφή του εγκεφάλου» της φύσης με τη βελτίωση της ψυχικής ικανότητες? βοηθά στην επιτάχυνση της επούλωσης των ελκών? δίνει ένα «ανελκυστήρα» από την κούραση? βοηθά τον αλκοολισμό ελέγχου, η σχιζοφρένεια και η λαχτάρα για τη ζάχαρη.
Στη βιομηχανία τροφίμων: χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο αλατιού, συμπλήρωμα διατροφής, παράγοντας umami (που χρησιμοποιείται κυρίως στο κρέας, σούπα και πουλερικά).
Στη φαρμακευτική βιομηχανία: L-γλουταμικού είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ που μεταβολίζεται στο σώμα. Εύκολο να χάσουν αμινοξύ, και αντίδραση μεταφοράς κετόνης οξύ, μπορεί να συνθέσει άλλα αμινοξέα. Μετά το φαγητό, 96% L-γλουταμικό μπορεί να απορροφηθεί από το σώμα, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κλινική πρακτική ως μία από τις πρώτες ύλες των θρεπτικό συμπλήρωμα «δίαιτα στοιχείο».
Συσκευασία: 25KG / drum
Περίοδος ισχύος: 24 μήνες
