شماره CAS: 56-86-0
فرمول مولکولی: C5H9NO4
وزن مولکولی: 147.12
ظاهر: سفید یا کریستال پوسته پوسته بی رنگ، کمی اسیدی و یا کریستال بی رنگ، قابل اشتعال
L- گلوتامیک اسید در نظر گرفته شده است که به طبیعت "غذای مغز" با بهبود ظرفیت های ذهنی؛ سرعت بهبود زخم کمک می کند. می دهد "بلند" از خستگی؛ کمک می کند تا اعتیاد به الکل کنترل، اسکیزوفرنی و میل به شکر.
در صنایع غذایی: به عنوان نمک جایگزین، تغذیه، عامل Umami به استفاده می شود (به طور عمده در گوشت، سوپ و طیور استفاده می شود).
در صنعت داروسازی: ال- گلوتامات یک اسید آمینه غیر ضروری است که در بدن متابولیزه می باشد. آسان برای از دست دادن اسید آمینه، و واکنش انتقال اسید کتون، می توانید سایر اسیدهای آمینه ترکیب کند. پس از غذا خوردن، 96٪ ال- گلوتامات می تواند توسط بدن جذب می شود، به طوری که می توان آن را در عمل بالینی به عنوان یکی از مواد اولیه مکمل های غذایی "رژیم غذایی عنصر" استفاده می شود.
بسته بندی: 25KG / درام
مدت اعتبار: 24 ماه
