સીએએસ નંબર: 56-86-0
અણુસૂત્ર: C5H9NO4
મોલેક્યુલર વજન: 147,12
દેખાવ: સફેદ અથવા રંગહીન ભીંગડાંવાળું કે જેવું સ્ફટિક, સહેજ એસિડિક અથવા રંગહીન સ્ફટિક, જ્વલનશીલ
એલ ગ્લુટામિક એસિડ માનસિક ક્ષમતા સુધારવા દ્વારા કુદરતની "મગજ ખોરાક" તરીકે ગણવામાં આવે છે; અલ્સર ના હીલિંગ ઝડપ મદદ કરે છે; થાક માંથી "લિફ્ટ" આપે છે; નિયંત્રણ મદ્યપાન, સ્કિઝોફ્રેનિઆ અને ખાંડ તૃષ્ણા મદદ કરે છે.
ખોરાક ઉદ્યોગ માં: અવેજી મીઠું, પોષણ પુરવણી, umami એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે (મુખ્યત્વે માંસ, સૂપ અને મરઘાં માટે વપરાય છે).
ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગના: એલ ગ્લૂટામેટ બિન-જરૂરી એમીનો એસિડ કે શરીરમાં મેટાબોલાઇઝ થાય છે. સરળ એમિનો એસિડ, અને ketone એસિડ ટ્રાન્સફર પ્રતિક્રિયા ગુમાવી, અન્ય એમિનો એસિડ સંશ્લેષણ કરી શકે છે. ખાવાથી પછી, 96% L-ગ્લૂટામેટ શરીર દ્વારા ગ્રહણ કરી શકાય છે, તેથી તે પોષક પુરવણી "તત્વ આહાર" કાચા માલના એક તરીકે તબીબી વ્યવહારમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે.
પેકિંગ: 25KG / ડ્રમ
માન્યતા સમયગાળો: 24 મહિના
