CAS番号：56-86-0
分子式：C5H9NO4
分子量：147.12
外観：白または無色のうろこ状の結晶、弱酸性または無色の結晶、可燃性
L-グルタミン酸は、精神的な能力を向上させることにより、自然の「ブレインフード」していると考えられます。 潰瘍の治癒を早めることができます。 疲労から「リフト」を与えます。 アルコール依存症、統合失調症と砂糖への渇望を制御するのに役立ちます。
食品業界では：代替塩、栄養補助食品、うま味剤として使用される（主に肉、スープや家禽で使用されます）。
製薬業界で：L-グルタメートは、体内で代謝される非必須アミノ酸です。 簡単アミノ酸、及びケトン酸転移反応を失い、他のアミノ酸を合成することができます。 食べた後、96％のL-グルタミン酸は、体内に吸収させることができるので、栄養補助食品「要素ダイエット」の原料の一つとして、臨床現場で使用することができます。
パッキング：25KG /ドラム
有効期間：24ヶ月
