CAS क्रमांक: 56-86-0
रासायनिक सूत्र: C5H9NO4
आण्विक वजन: 147,12
स्वरूप: पांढरा किंवा रंगहीन खवले क्रिस्टल, किंचित acidic किंवा रंगहीन क्रिस्टल, ज्वालाग्रही
एल ह्दयाच्या ऍसिड मानसिक क्षमता सुधारणा करून निसर्ग च्या "मेंदू अन्न" आहे असे मानले जाते; ulcers च्या उपचार हा गती घेण्यास मदत करते; एक थकवा "लिफ्ट" देतो; नियंत्रण दारू, स्क्रीझोफ्रेनिया आणि साखर साठी तल्लफ मदत करते.
अन्न उद्योगात: पर्याय मीठ, पोषण पुरवणी umami एजंट म्हणून वापरले (प्रामुख्याने मांस, सूप आणि पोल्ट्री मध्ये वापरले).
फार्मास्युटिकल उद्योग मध्ये: एल ग्लुटामेट शरीरात metabolized आहे की एक नॉन-अत्यावश्यक अमीनो आम्ल आहे. सोपे हे अमिनो आम्ल आणि कार्बनयुक्त एक सेंद्रिय पदार्थ आम्ल हस्तांतरण प्रतिक्रिया गमावू, इतर amino ऍसिडस् मिश्रण करू शकता. खाणे केल्यानंतर, 96% एल ग्लुटामेट शरीर द्वारे गढून गेलेला जाऊ शकते, त्यामुळे तो पोषण परिशिष्ट "घटक आहार" च्या कच्चा माल म्हणून क्लिनिकल सराव मध्ये वापरले जाऊ शकते.
उपलब्धता: 25KG / ड्रम
कालावधी: 24 महिने
