Numru CAS: 56-86-0
Formula molekulari: C5H9NO4
Piż molekulari: 147.12
Dehra: abjad jew kristall bil-qoxra mingħajr kulur, ftit aċidużi jew kristall mingħajr kulur, fjammabbli
Aċidu glutamiku huwa Meqjusa bħala tan-natura "ikel moħħ" billi ttejjeb kapaċitajiet mentali; jgħin tħaffef l-fejqan ta 'ulċeri; jagħti "lift" mill-għejja; jgħin alkoħoliżmu kontroll, l-iskiżofrenja u l-effetti tax-xenqa għal zokkor.
Fl-industrija alimentari: użat bħala melħ sostitut, suppliment nutrizzjoni, l-aġent umami (prinċipalment użat fil-laħam, soppa u tjur).
Fl-industrija farmaċewtika: L-glutamate huwa aċidu amminiku mhux essenzjali li huwa metabolizzat fil-ġisem. Faċli biex jitilfu amino aċidi, u r-reazzjoni trasferiment aċidu ketone, jistgħu sintetizzati aċidi amino oħra. Wara l-ikel, 96% l-glutamate jistgħu jiġu assorbiti mill-ġisem, sabiex ikun jista 'jintuża fil-prattika klinika bħala waħda mill-materja prima ta' suppliment nutrijent "dieta element".
Ippakkjar: 25kg / tanbur
Perjodu ta 'validità: 24 xahar
