CAS-nummer: 56-86-0
Molekylformel: C5H9NO4
Molekylvekt: 147,12
Utseende: hvitt eller fargeløst, skjellaktig krystaller, svakt sure eller fargeløse krystaller, brennbar
L-glutaminsyre anses å være naturens “Brain food” ved å forbedre mentale evner; hjelper fremskynde helbredelsen av sår; gir et “løft” fra fatigue; bidrar til å kontrollere alkoholisme, schizofreni og sukkersuget.
I næringsmiddelindustrien: brukes som erstatning salt, kosttilskudd, umami middel (som hovedsakelig brukes i kjøtt, suppe og fjærfe).
I den farmasøytiske industri: L-glutamat er en ikke-essensiell aminosyre som blir metabolisert i kroppen. Lett å miste aminosyre, og keton-syre-overføringsreaksjonen, kan syntetisere andre aminosyrer. Etter å spise, kan 96% L-glutamat bli absorbert av kroppen, slik at den kan brukes i klinisk praksis som et av råmaterialene av næringssupplement “element diett”.
Emballasje: 25kg / trommel
Gyldighetsperioden: 24 måneder
