Številka CAS: 56-86-0
Molekulska formula: C5H9NO4
Molekularna teža: 147,12
Videz: bela ali brezbarvna luskaste kristal, rahlo kisel ali brezbarvni kristali, vnetljiva
L-glutaminska kislina se šteje, da je naravni "Brain hrana" z izboljšanjem umske sposobnosti; pomaga pospešiti celjenje razjed; daje "dvigalo" od utrujenosti; pomaga nadzorovati alkoholizem, shizofrenijo in željo po sladkorju.
V živilski industriji: se uporablja kot nadomestek soli, prehrana dopolnilo, mesni okus sredstvom (ki se uporablja predvsem v mesu, juho in perutnine).
V farmacevtski industriji: L-glutamat je nebistvene aminokisline, ki se presnovi v telesu. Enostaven izgubiti aminokisline in reakcijo transfer keton kisline, lahko sintetizirajo druge aminokisline. Ko jeste, lahko 96% l-glutamat se absorbira v telesu, tako da se lahko uporablja v klinični praksi kot ena od surovin dodatek hranil "element prehrane".
Pakiranje: 25kg / boben
Veljavnost: 24 mesecev
