CAS numarası: 56-86-0
Moleküler formül: C5H9NO4
Molekül ağırlığı: 147.12
Görünüş: yanıcı, hafif asidik veya renksiz kristal beyaz veya renksiz pullu kristal,
L-glutamik asit zihinsel kapasitelerini geliştirerek doğanın “Beyin gıda” olarak kabul edilir; ülserlerin iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olur; yorgunluktan bir “asansör” verir; Kontrol alkolizm, şizofreni ve şeker için özlem yardımcı olur.
Gıda endüstrisinde: yerine tuz, beslenme takviyesi, umami maddesi olarak kullanılan (özellikle et, çorba ve kümes hayvanlarında kullanılır).
Farmasötik endüstrisinde: L-glutamat vücutta metabolize olan bir temel olmayan amino asittir. Kolay bir amino asit ve keton asit transfer reaksiyonunu kaybetmeye, diğer amino asitleri de sentezleyebilir. yedikten sonra,% 96 L-glutamat vücut tarafından absorbe edilebilir, bu nedenle besin takviyesi “eleman diyeti” nin hammadde biri olarak klinik pratikte kullanılabilir.
Ambalaj: 25KG / davul
Geçerlilik süresi: 24 ay