Номер CAS: 56-86-0
Молекулярна формула: C5H9NO4
Молекулярний вага: 147,12
Зовнішній вигляд: білий або безбарвний кристал лускатої, злегка кислим або безбарвний кристал, запалюється
L-глутамінова кислота вважається «Мозок їжі» природи за рахунок поліпшення розумових здібностей; допомагає прискорити загоєння виразок; дає «підйом» від втоми; допомагає контролювати алкоголізм, шизофренія і тягу до цукру.
У харчовій промисловості: використовується як замінник солі, добавки харчування, умами агента (використовується в основному в м'ясі, супі і птиці).
У фармацевтичній промисловості: L-глутамат є незамінною амінокислотою, яка метаболізується в організмі. Легко втратити амінокислоту, і реакцію перенесення кетон кислоти, можуть синтезувати інші амінокислоти. Після їжі, 96% L-глутамат може бути засвоюються організмом, тому воно може бути використано в клінічній практиці в якості одного з вихідних матеріалів живильної добавки «елемент дієти».
Упаковка: 25 кг / барабан
Термін дії: 24 місяців
