CAS-nummer: 56-86-0
Molekylformel: C5H9NO4
Molekylvikt: 147,12
Utseende: vit eller färglös fjälliga kristaller, något surt eller färglösa kristaller, brandfarligt
L-glutaminsyra anses vara naturens ”Brain mat” genom att förbättra mentala förmågor; hjälper påskynda läkning av sår; ger en ”lyft” av trötthet; hjälper till att kontrollera alkoholism, schizofreni och suget efter socker.
Inom livsmedelsindustrin: används som substitut salt, näringstillskott, umami agent (främst i kött, soppa och fjäderfä).
Inom läkemedelsindustrin: l-glutamat är en icke-essentiell aminosyra som metaboliseras i kroppen. Lätt att förlora aminosyra, och keton syraöverföringsreaktion, kan syntetisera andra aminosyror. Efter att ha ätit, kan 96% l-glutamat att absorberas av kroppen, så att den kan användas i klinisk praxis som en av de råvaror av näringstillskott ”element diet”.
Förpackning: 25kg / trumma
Giltighetsperiod: 24 månader
