Jumlah CAS: 56-86-0
Rumus molekul: C5H9NO4
Beurat molekul: 147,12
Penampilan: bodas atawa kristal scaly warnaan, rada asam atawa kristal teu warnaan, gampang kaduruk
Asam L-glutamat dianggap alam urang "Brain dahareun" ku ngaronjatkeun Kamampuh mental; mantuan ngagancangkeun penyembuhan of borok; méré "angkat" ti kacapean; mantuan ngadalikeun alkohol, schizophrenia jeung craving keur gula.
Di industri pangan: dipaké salaku uyah diganti, suplement gizi, agén umami (utamana dipaké dina daging, sop jeung ternak).
Dina industri farmasi: l-glutamat ngarupakeun asam amino non-ésénsial anu métabolismena dina awak urang. Gampang leungit asam amino, jeung réaksi mindahkeun asam keton, bisa nyintésis asam amino séjén. Sanggeus dahar, 96% l-glutamat bisa diserep ku awak, ku kituna bisa dipaké dina praktekna klinis salaku salah sahiji bahan baku tina suplement gizi "unsur diet".
Packing: 25KG / kendang
Jaman validitas: 24 bulan
