CAS број: 56-86-0
Молекуларна формула: C5H9NO4
Молекуларна тежина: 147,12
Изглед: бела или безбоен лушпеста кристал, малку кисела или безбојни кристали, запаливи
L-глутаминска киселина се смета дека е природна "храна за мозокот", преку подобрување на менталните капацитети; помага да се забрза заздравувањето на чирови; дава "лифт" од умор; помага во регулацијата на алкохолизам, шизофренија и желба за шеќер.
Во прехранбената индустрија: се користи како замена за сол во исхраната исхрана, umami агент (главно се користи во месо, супа и живина).
Во фармацевтската индустрија: l-глутамат е не-есенцијални амино киселина која се метаболизира во телото. Лесно да се изгуби амино киселина, и реакција трансфер кетон киселина, може да се синтетизира други амино киселини. После јадење, 96% l-глутамат може да се апсорбира од страна на телото, така што може да се користи во клиничката пракса, како еден од суровини од хранливи материи додаток "елемент диета".
Пакување: 25 кг / барабан
Рок на важење: 24 месеци
