CAS Numri: 56-86-0
Formula molekulare: C5H9NO4
Pesha molekulare: 147,12
Dukje: të bardhë ose kristal pa ngjyrë me luspa, pak acid ose kristal ngjyrë, djegshëm
L-glutamik Acid është konsideruar të jetë "ushqim Brain" natyrës duke përmirësuar kapacitetet mendore; ndihmon të përshpejtojë shërimin e ulçerës; jep një "ashensor" nga lodhja; ndihmon alkoolizmi kontrollit, skizofrenia dhe mall për sheqer.
Në industrinë ushqimore: përdoret si zëvendësim kripë, shtojcë të ushqyerit, agjent umami (përdorur kryesisht në mish, supë dhe të pulave).
Në industrinë farmaceutike: l-glutamate eshte nje amino acid jo-esenciale, që metabolizuar në trup. Të lehtë për humb amino acid, dhe acid ketone transferimit reagim, mund sintetizimin aminoacidet e tjera. Pasi të hahet, 96% l-glutamate mund të absorbohet nga trupi, kështu që mund të përdoren në praktikën klinike si një prej lëndëve të para të shtojcë ushqyese "dietë element".
Paketimi: kg 25 / daulle
Periudha e vlefshmërisë: 24 muaj
